L'altra faccia delle bollicine. Design, packaging e bolle in edizione limitata.
Non è una gassosa, né un chinotto sbiancato ma un vino spumante analcolico.
Questa è stata una delle novità più curiose presentate al Vinitaly dell’anno scorso: uno spumante prosecco analcolico brevettato, non una miscela di acqua e zuccheri, ma un vino alcool free ottenuto dalle uve Glera, quelle tipiche del Prosecco DOC.
L’idea è nata da Isabella Spagnolo, una dei titolari dell’azienda Iris Vigneti di Santa Maria del Piave, in provincia di Treviso.
Lo spumante prosecco analcolico “Isabella Ice” va incontro al mercato arabo, ma non solo: infatti grazie a Isabella Ice potranno brindare con un vino spumante anche le donne in dolce attesa, i bambini, gli astemi e gli islamici osservanti.
«Qualcuno avrà pure storto il naso sentendo di una bevanda senza alcol ricavata dall’uva – ha commentato Franco Manzato, assessore all’Agricoltura della Regione Veneto – ma abbiamo aperto la strada verso un mercato ricco e nuovo, che ama la qualità dei prodotti e della vita, occupando uno spazio che prima o poi avrebbero occupato altri che magari non vantano la nostra tradizione nella coltivazione della vite».
Via | GQItalia
Sergio says: Hai ragione Luca, per ora tolgo “prosecco” come aveva riportato la nostra fonte e specifico “spumante”. Poi magari procederemo con un ulteriore aggiornamento.
Visto anche qua: http://tribunatreviso.gelocal.it/cronaca/2011/12/31/news/il-consorzio-stoppa-il-prosecco-analcolico-1.3005289
Grazie Luca!
Ciao
Sergio
Ma in etichetta non vedo scritto prosecco, credo che a norma di legge non si possa dealcolizzarlo.